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      貴州特色美食,辣椒水的做法
      時間 : 2024-01-18 10:00 瀏覽量 : 43

      “貴州人不吃辣椒水,夏天撐死也要喝上一碗!”這是貴州人對辣椒水的感情描述。辣椒水在貴州是一種非常正宗的美食,它火辣可口、爽口解暑,不僅是一種美味,也是一種健康飲品。那么,貴州辣椒水怎么做呢?

      辣椒水的主材料是花椒、辣椒和姜。貴州辣椒水以四川貴賓脆、大紫蓋面王、檸檬辣椒等為原材料,獨特的風味讓辣椒水成為了貴州的大眾美食之一。

      材料:

      1. 蒜一顆

      2. 姜一塊

      3. 花椒十克

      4. 辣椒十克

      5. 硬盤湯10g

      6. 料酒10g

      7.食品添加劑5g

      8. 清水1000g

      9. 糖適量

      做法:

      1. 將花椒、辣椒、姜切成小塊

      2. 焯水。將花椒、辣椒、姜放入開鍋的水里焯水,直至水開。

      3. 加水。將焯過水的辣椒、花椒、姜倒入鍋中,加入1000g清水。

      4. 煮飯過程中加料。水煮開后,加入硬盤湯,料酒,食品添加劑,攪拌均勻即可。

      5. 糖調味。將適量的糖加入鍋中,攪拌均勻即可。

      經過以上的步驟,貴州特色美食:辣椒水就做好了。需要注意的是,辣椒水需要在衛生干凈的情況下制作,同時在煮飯的過程中,要定期攪拌以免辣椒粉附著在煮鍋中,影響下一次的制作。

      辣椒水在貴州是非常常見的美食,夏天的時候大眾都喜歡去餐廳里大口喝上一碗解暑解辣。它不但能為身體提供必要營養,也能為口腔和腸胃帶來良好的護理效果。希望大家都可以嘗試做一碗冰爽解辣的貴州特色美食:辣椒水。

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